Dijeta i mi
Dijeta i mi je forum podrske u toku dijete. Ukoliko zelite da nam se pridruzite - mozete se registrirati. Clanovi imaju pristup nekim delovima foruma kojeg kao gosti ne mogu da vide

forum podrske u toku dijete


Niste konektovani. Konektujte se i registrujte se

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole  Poruka [Strana 1 od 1]

1 Odabrana ulja taj Pet Avg 15, 2008 11:19 pm

Tajci

avatar
Moderator
Moderator


ULJA
Nije svejedno da li je ulje hladno ceđeno, ili ne, da li je rafinisano...Uvek se trebamo opredeliti za hladno cedjeno
Biljne masti su ulja koja se dobijaju ceđenjem semenki biljaka (kukuruza, suncokreta, soje, maslina) i najbolja imaju dobar i po zdravlje blagotvoran odnos omega 3 i omega 6 masnih kiselina.

Te nezasićene masne kiseline kojima su bogata, neophodne su svakodnevno našem organizmu, jer sam ne može da ih proizvodi. Dnevne potrebe su 1-2 kašičice. Učestvuju u resorpciji vitamina rastvorljivih u masti (A,D,E,K) kroz organizam.

Maslinovo ulje

U maslinovom ulju su odlično izbalansirane masne kiseline, a sadrži i supstance koje sprečavaju aterosklerozu (zakrčenje krvnih sudova). Ovo ?tečno zlato? može da se koristi kao analgetik, jer sadrži jedinjenje koje je osnovno u lekovima protiv bolova!
Maslinovo ulje sprečava i pojavu gastritisa, olakšava tegobe varenja, deluje laksativno, štiti jetru od masnih degeneracija, a povoljno deluje i na izlučivanje žuči. Zato su narodi koji svoju kuhinju zasnivaju na maslinovom ulju manje podložni bolestima krvnih sudova i srca, kao i raka debelog creva, prostate i dojke.
Zagrevanjem maslinovog ulja gube se neki kvalitetni sastojci, pa se preporučuje njegova hladna upotreba, pre svega u salatama, i gotovim jelima. Na velikim temepraturama postaje nestabilno, brzo oksidira i u njemu se stvaraju slobodni radikali koji utiču na starenje ćelija organizma.

Kukuruzno ulje


Iako nema tako dobar odnos omega 3 i omega 6 masnih kiselina kao maslinovo, kukuruzno ulje je bogato vitaminom E /tokoferolom/. Neki naučnici tvrde da je zdravije od suncokretovog, jer ima više nezasićenih masnih kiselina, naročito oleinske. Ovo ulje dobija se od klice kukuruza, a ne od celog zarna, pa zato ne može da se proizvodi u velikim količinama. Često se koristi u kozmetičkoj industriji, zbog blagotvornog uticaja na kožu i kosu.

Suncokretovo ulje

Ulje od sucokreta nema miris, zbog čega se najčešće koristi u ishrani. Laganog ukusa i bogato vitaminom E, kombinacija je jednostruko i višestruko nezasićenih masnih kiselina, dobrih za krvne sudove. Kao i kukuruzno, ni suncokretovo ulje nema dobar balans omega kiselina, ali je takođe prebogato vitaminom E, bitnim za borbu protiv slobodnih radikala. Odlična je preventiva kod srčanih bolesti i povećava imunitet. Posebno se preporučuje bolesnicima kojima je zabranjeno korišćenje životinjskih masti, kod bolesti žuči i jetre, kod čira na želucu. Jača nervni sistem i sposobnost pamćenja.

Sojino ulje

Sojino ulje, uz nezasićene masne kiseline, sadrži i biljni hormon fitoestrogen i štiti od ateroskleroze. Poboljšava rad želuca i drugih organa za varenje, nezamenljivo je kod obolelih od šećerne bolesti. Korisno je za rad moždanih ćelija i kožu, sadrži od svih ulja najviše vitamina F, koji učestvuje u stvaranju ćelija. Od vitamina su prisutni i B6 i K1. Zdrava je zamena za životinjsku mast.

Laneno ulje

Laneno ulje je tamne boje i ima gorkast ukus. Korisno je kod oboljenja organa za varenje. Obolelima od čira na želucu preporučuje se kao pomoćno lekovito sredstvo. Poželjno je uzimati 1-3 kašičice dnevno. Pomaže kod različitih alergija, za obloge kod opekotina i promrzlina, za otečene noge.

Savet- Onima koji pate od gastritisa ne preporučuje se korišćenje ovog ulja.

JAKO VAZNO!!! Na Zapadu zadnjih godina postoji tvrdnja d aje laneno ulje jako stetno i ne preporucuje se za ishranu.
Mislila sam ga izbrisati iz ovog spiska, ali odlucih da vam predocim obe doktrine, da ne pomislite da sam na ovo ulje zaboravila. Ovako je sigurnije, da ga necete koristiti.
Ja sam iz moje kuce izbacila laneno ulje, cim sam cula za njegovu toksicnost, sto preporucujem i vama

Bundevino ulje

Ovo ulje je takođe gorkog ukusa i tamne boje, pa se retko upotrebljava u kulinarstvu. Pomaže oporavak kod obolenja jetre, korisno je kod različitih kožnih oboljenja, pa i psorijaze. Koristi se i za podizanje otpornosti organizma, u lečenju steriliteta jer povećava količinu i kvalitet spermatozoida.


_________________
[/strike][/strike][/left]

2 Re: Odabrana ulja taj Uto Jul 07, 2009 12:12 pm

EleKtrA

avatar
Aktivni član
Aktivni član
Svima bih preporučila sojino i maslinovo ulje.
Koristim ih u zamenu za obično koje je neuporedivo sa njima. Very Happy

3 Re: Odabrana ulja taj Čet Feb 23, 2012 2:37 am

Sabina88

avatar
Aktivni član
Aktivni član
Kod nas se koristi vecinom kukuruzno ulje,jedva sam se navikla na taj okus,ovdje u Americi se koristi pretezno samo to ulje,ali sam se navikla na taj okus sada mi je normalno kao i suncokretovo.Kupila sam i suncokretovo,njega koristim samo u salatu,a probat cu da ga zamjenim maslinovim uljem (njega koristim nekad kad przim hranu ali eto nisam znala da od njega tad nema nikakve koristi)
Hvala na informacijama.Ovaj forum me naucio dosta stvari klapklap

4 Re: Odabrana ulja taj Čet Feb 23, 2012 12:33 pm

Tajci

avatar
Moderator
Moderator
Termicki obradjeno maslinovo ulje je korisno ako nije hladno cedjeno (Virgin). Hl. cedjeno se koristi za hladne prelive, salate...
Potrebne su nam masnoce, ali one zdravije. Zato treba koristiti hladno cedjena ulja. Mislim da je korisnije suncokretovo od kukuruznog. Tako mi je rekao jedan strucnjak za makrobiotiku.
Ustvari, najbitnija je tehnologija izrade.

bay


_________________
[/strike][/strike][/left]

5 Re: Odabrana ulja taj Uto Jun 03, 2014 10:56 pm

miša


Novi član
Novi član
jel imao iko iskustva sa KONOPLJINIM uljem? kakvo je i da li djeluje

6 Re: Odabrana ulja taj Sre Jun 04, 2014 11:19 am

Tajci

avatar
Moderator
Moderator
Zatrpani smo raznim novitetima na trzistu. Tako je doslo i konopljino uluje. Rano je josgovoriti o iskustvima, ali mislim da se nista ne razlikuje od ostalih zdravih ulja. Provereni su maslinovo, ulje od lana, suncokreta, grozdjanih kostica... za ishranu, kao i kantarionovo za vanjsku upotrebu. Sva druga ulja koja sam probala, nisu nista bolja.
Ne ocekuj cudo.


_________________
[/strike][/strike][/left]

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh  Poruka [Strana 1 od 1]

Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu